首先，找笋比较困难，若非有一点经验，还一时间找不到呢！基于去年的一些经验，除了眼睛找之外，还用脚踩，居然还找到了不少，并把它们挖掘出来！
其次，掘笋过程中比较重要的过程就是让笋锹掘到春笋的根部，再发力挖掘，才能保证将这支笋完整的掘起来，否则就有可能掘出不完整的笋来！
再次，比较容易找到的是露在外面比较多的乌梢头笋，而刚刚出土的新笋－－黄梢头笋，通常要很仔细才能找到，老笋农的经验告诉我：判断笋的美味与否，其实在掘笋的时候就已经知道了，乌梢头（即笋梢头已经露出地面一截了，露出的笋壳已经发黑）笋的味道比不上黄梢头（即笋梢头刚刚露出地面，尚未露出地面的笋壳都是黄色的）笋，乌梢头笋吃上去老和硬一些，鲜味也比不上黄梢头笋，而且还有可能吃上去喉头有些发痒的感觉！
第四、掘笋时，有时候看到笋尖，挖下去是一支很壮的笋，但有时候，笋尖看看还有些可以，但是挖下去整枝笋就是跟露在上面笋尖一样大小。
第五、有时候会掘到一些很小的笋，笋农们都说不要了，这些只能当肥料了，因为剥掉笋壳之后，这些小笋基本上没有什么东西了，
还有一点就是，平常多挖掘笋和多管理的竹园，竹园的土壤层更厚，笋鞭（笋鞭上长出春笋）埋得更深，产出的春笋更粗壮！
此次挖掘春笋，有一些收获，或许可以帮助大家在买菜选购春笋时有一点帮助，就把他写了下来，和大家分享！附上挖春笋的照片！
20070317[color=red][/color] 找找看，春笋在哪里？
放大一点，找到了吧？！
挖出来时的样子。这就是乌梢头笋！
再找一找看哪里有笋？
放大看一看，是否找的到？
挖出来，看到了吧！还两支呐！是黄梢头笋，哥俩好吧！
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